Heute gibt es einen unkomplizierten "Broccoli-Salat", dazu brauchen wir diese Zutaten:
1 Broccoli
3 Eier
ca. 4 EL Mayo, (alternativ kann man die Mayo mit Fettarmen Joghurt ersetzen)
Salz, Pfeffer und etwas Muskat
Zubereitung:
1. Broccoli putzen, schneiden und blanchieren (in einem Topf 2-5 min. kochen), etwas abkühlen lassen und in eine Schüssel geben.
2. Eier "hart" kochen, schälen, würfeln und zu dem Broccoli geben.
3. Mit Salz, Pfeffer und mit etwas Muskat würzen. Mayo mit in die Schüssel geben, zu den anderen Lebensmitteln. Zum Schluss gut vermengen.
Fertig! Wünsche Euch dann Mal einen guten Hunger!
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